內(nèi)容詳情Product details
大豆組織蛋白:經(jīng)過組織化,具有穩(wěn)定的網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的大豆蛋白。
組織蛋白有粒狀、塊狀、片狀、絲狀等不同形態(tài),呈不同深淺的黃褐色,其網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)成定向排列,形成具彈性、韌性的纖維束或積層,使在食用時有類似肉食肌肉組織的咬勁。典型的組織蛋白含蛋白質(zhì)60%左右??捎米鞣氯庵破返募±w維材料。
大豆拉絲蛋白、大豆組織蛋白應(yīng)用的肉制品中,可以達到增強肉感、降低成本、提高產(chǎn)品中的蛋白質(zhì)含量的目的。如應(yīng)用于肉糜腸類、西式火腿、肉丸類、重組排類(雞排、豬排等)、油炸雞塊、漢堡肉類,包子、餃子、肉粽等速凍肉制品中。
聯(lián)系我們Contact us
電話:15936829414
聯(lián)系人:李然
地址:湯陰縣興隆路與新民街交叉口西南角
掃一掃
掃一掃
| 静安区| 漯河市| 沐川县| 平山县| 兴化市| 大渡口区| 准格尔旗| 买车| 达日县| 双流县| 新巴尔虎右旗| 宝鸡市| 遵化市| 安福县| 中山市| 安龙县| 郓城县| 榆中县| 卢氏县| 永嘉县| 阿拉善右旗| 海南省| 靖州| 安多县| 杭锦旗| 阳曲县| 健康| 武山县| 澎湖县| 利津县| 牡丹江市| 龙里县| 昌邑市| 平湖市| 罗城| 泗洪县| 平南县| 白河县| 南宫市| 南投县|